1.嫩豆腐1块、辣椒油5ml、香油5ml、麻油5ml、酱油5ml、醋5ml、鸡精5g、蒜粉5g、香菜2根。
2.嫩豆腐倒在冷水锅里。盖上盖子，煮到水沸腾。取出过滤后的水，用刀切片。将适量的酱油、醋、鸡精、蒜泥、香油、胡椒粉、香菜倒入碗中，制成调味汁。浇上豆腐酱。
