1.肉末加入料酒、酱油、淀粉、盐，拌匀，腌制10分钟。
2.蒜苔切成小块备用。
3、油温六成热，将肉末炸至变色，倒入半勺酱油。炒好后盛出待用。
4.加入少许油炒香葱、蒜和小米椒。
5、倒入蒜苔，翻炒至碎。
6.加入1勺盐和肉末，在锅里搅拌均匀。
7.加入1勺糖和1勺鸡精，搅拌均匀。
