干锅豆腐怎么做好吃又简单

1.准备一块老豆腐，切成半厘米厚的薄片；将一个青椒打浆，切成菱形片，将一半红辣椒切成斜形片；提前准备一把泡好的木耳。将一小块五花肉切成薄片；准备少许葱、蒜、姜片。

2.炒锅烧热，放油，倒出，加入少许食用油，放入豆腐，晃动炒锅，将豆腐煎至一面金黄，再翻面煎另一面，两面金黄时倒出控油。

3.锅中加入少许食用油，将肉片翻炒，将五花肉中的肥油翻炒，加入豆瓣酱3克，翻炒融化，翻炒出红油；加入一勺水，青红椒和木耳，然后豆腐，加入10g酱油调味，1g盐，2g鸡粉，1g白糖，用勺子推调料。用中火煮几分钟。

4.准备一个砂锅，上面倒一点植物油，油热后把葱姜蒜放在底部，把炸好的豆腐放进去，煮一分钟左右，关火即可食用。