1.首先是材料的准备，鸡蛋一个，青菜适量，榨菜适量。把鸡蛋打碎，搅拌均匀。
2.青菜洗净，切成小块备用，榨菜适量倒入碗中备用。
3.锅里放适量的水，然后开大火烧开水。
4.水烧开后，将准备好的鸡蛋沿锅边倒入锅中，加入适量色拉油，然后盖上锅盖继续煮。
5.水再次烧开后，将准备好的青菜和榨菜放入锅中煮。
6.等锅里的水又开了，赶紧加盐和鸡精，然后准备出锅。时间不能太长，否则榨菜会软，味道不好。
