怎样做炸藕夹的面糊 but • 2022-8-2 • 美食 • 阅读 14 炸藕片的面糊怎么调制 炸藕片的面糊怎么调炸出来酥脆 1.配料:面粉、淀粉、鸡蛋、盐。2.做法:准备一个碗,按2:1的比例倒入面粉和淀粉,然后打入一个鸡蛋,加入适量的盐,边加水边搅拌。水不要加太多,搅拌到可以刷面糊。3.优点:面粉和淀粉混合时,油炸莲藕片的外皮容易酥脆;加入鸡蛋后,由于蛋液中的粘蛋白吸收了大量空气体,使膏体充满气体,在加热过程中因膨胀而逸出,使煎出的莲藕皮更膨松饱满,更脆。 欢迎分享,转载请注明来源:聚客百科原文地址: https://juke.outofmemory.cn/life/997887.html 藕片 面糊 调制 赞 () 打赏 微信扫一扫 支付宝扫一扫 but 一级用户组 0 生成海报 白菜海蜇皮怎么凉拌窍门 上一篇 2022-08-02 藕圆子怎么吃 下一篇 2022-08-02 发表评论 请登录后评论... 登录后才能评论 提交 评论列表(0条)
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