云南火腿杂菜汤

1.火腿切成薄片，胡萝卜切成小块备用，豆腐皮泡水。

2.青豆洗净，切成两片。将土豆去皮洗净，切成小块。

3.甜笋洗净切块，小瓜洗净切块。

4.取一个砂锅，在砂锅底部放一点油，放入火腿片，炒油。

5.放入半壶热水。

6.除了豆腐皮，所有切好的蔬菜都放在砂锅里煮。

7.蔬菜煮熟后，放入浸泡撕好的豆腐皮中，煮两分钟。然后，关火，用适量的盐和少许味精吃。