蛋包饭的简单做法窍门

蛋包饭的六种做法 原来这些都可以

1.材料:剩菜500g黄瓜20g鸡蛋50g杂稀100g香菇10g虾20g油盐；

打碎鸡蛋。蘑菇切丁。黄瓜去皮，切成丁。把虾排好线，切成丁。油加热至七分熟时，倒入除剩饭外的所有炒饭食材，翻炒两分钟。加入适量的盐。放入剩菜。用铲子压平，翻炒至剩菜分粒。以备后用。热锅，蛋液温和均匀的锅。把蛋饼翻过来。把炒饭放在蛋皮中间。快速固定好蛋皮，放在盘子里，淋上番茄酱。

配料:食用油、虾、蔬菜、火腿、米饭、番茄酱、鸡蛋、牛奶、盐、番茄汁。

锅里放适量油，放入7只虾，炸熟。加入自己喜欢的蔬菜，翻炒均匀。加入半根火腿肠。一碗米饭。一点番茄酱。翻炒均匀，盛入碗中压实。然后倒扣在盘子上备用。准备3个鸡蛋，50毫升牛奶，撒一些盐，搅拌均匀。锅里倒适量油，然后关小火，倒入蛋液。继续用筷子搅拌。当表面半熟时，转移到保鲜膜上。从网上折下来，包起来稍微定型。小心翼翼的铺在炒饭上。用刀切开，撒上番茄汁。

3.食材:米饭、鸡蛋；

将米饭翻炒均匀，备用。打一个鸡蛋，加一点水淀粉和一些盐。将蛋液放入锅中，做成薄薄的一层。炒好后，加入刚炒好的米饭。用鸡蛋饼包起来。倒在盘子里，用番茄酱写。

4.材料:鸡蛋、2个米饭、1碗胡萝卜、半根绿豆、1把油和盐。

准备材料和另一个管口。两个鸡蛋:将一个鸡蛋的蛋清分开，将另一个全蛋的蛋黄打散，加入少许盐调味。将胡萝卜和四季豆放入沸水锅中，放入适量的油和盐，焯水5分钟后离开。锅里刷一点油，开大火，把带蛋黄的蛋液倒入锅里，煎成鸡蛋饼。蛋饼表面凝固后关火。拿裱花嘴在蛋饼上盖一个小圈，把去掉的蛋皮放进胡萝卜绿豆碗里。

舀蛋清填满小圈。再开火，等蛋白凝固了，关火，剩下蛋饼。锅里放油，开中火，倒入胡萝卜、四季豆和小鸡蛋壳，翻炒片刻。倒入米饭翻炒。将米饭翻炒，加入少许盐调味，搅拌均匀后关火。蛋饼中间放炒饭。把两面的鸡蛋饼卷起来，来一份好吃的蛋包饭就好了。

5.材料:鸡蛋3个，米饭1小碗，葱1根，豌豆少许，虾丁3或4个，胡萝卜1根，盐少许，白胡椒粉少许，番茄酱约15-30ml 1-2汤匙，糖少许，水淀粉15ml，干淀粉5ml。

将虾清洗干净，切成小方块，用少许盐和白胡椒粉腌制。三个鸡蛋，加一点盐把它们打碎。希望不要再加盐了。可以加一点水淀粉。将豌豆在沸水中焯一下，准备一小碗米饭。先做一份番茄炒饭，锅里倒一点油，烧热炒香洋葱，然后放入胡萝卜丁和豌豆，搅拌均匀，再倒入米饭，加入番茄酱，少许盐和少许糖，搅拌均匀，待用。在锅中加入一汤匙油，将蛋液倒入蛋壳中。蛋液即将凝固时，将炒饭放在蛋壳的一面，然后将蛋壳对折即可食用。吃的时候淋一点番茄酱。

6.材料:剩菜500克黄瓜20克鸡蛋50克杂菜100克蘑菇10克虾20克。

鸡蛋打散，香菇切丁，黄瓜去皮，虾切丁，切块，锅内油加热至七分热，倒入除剩菜外的所有炒饭材料，翻炒两分钟，加入适量盐，放入剩菜，用铲子压平，不断翻炒至剩菜分粒，放入热油锅备用，蛋液温和均匀，鸡蛋。