1.煨20分钟后，牛血8成熟，可轻轻切块。中间会有一些软软的暗红色。没关系，只要外表成熟定型就好。等以后熟了，时间就长了。
2.材料:金针菇200克，牛血200克，油适量，盐适量，豆豉适量，酱油适量，葱姜适量。
3、金针菇撕干净洗净。
4.锅里放上水，把葱和姜烧掉。汤更好。
5.加入金针菇，烧开，加入牛血丁。
6、放出烟，豆豉，少许盐调味出锅。
7.撒上香菜，开始吃。
