怎么做的米饭更好吃

米饭怎么既简单又好吃，怎么做米饭好吃又简单又好吃

1.蛋炒饭食材:大米、鸡蛋、盐、酱油；辅料:香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾等。可以根据个人口味添加也可以不添加。

2、一碗中号的米饭，新鲜做的或者上一餐的剩饭，干的比较好。如何煮饭:将米洗净，加水蒸熟，米与水的比例为1: 1.3 ~ 1.5，水面上可滴两滴食用油(上油后的米饭有光泽、滑爽、有嚼劲，后期炒饭时只需少许油，不会油腻)。煮开后大约需要10 ~ 15分钟。

3.将各种辅料切成米粒大小的小块(不加辅料)；将一个鸡蛋放入碗中，加入少量盐，然后快速搅拌鸡蛋，大约20秒。热锅放油冷却(可以适当多放点油)。油热后，迅速将鸡蛋放入锅中。

4.然后将准备好的米饭倒在还没有凝固的鸡蛋上，快速翻炒，将鸡蛋和米饭融合在一起。最好用蛋液包裹每一粒米；加入盐和各种辅料，炒透，出锅。