1.材料:猪肉500克，五香粉1汤匙，料酒半汤匙，糖50克，葱花和鲜姜丝少许，高级酱油100克，油适量。
2.制作:将猪肉切成宽3.3cm、长6.7cm、厚2.7cm的条状，用上述调料腌制24小时。将肉条用文火煎至八分熟，切块备用。
3.烧肉是最传统的做法之一，包括梅子干、腐竹干、青菜等。以瘦肉、五花肉为主料，色泽浓郁，香而不腻。
