棒棒糖翅根的做法

1.原料:鸡翅根、葱、姜、酱油、料酒、酱油、糖、醋、植物油。

2.将鸡翅根部解冻，用刀在翅根两边各划两刀，一翅根四刀，入味；锅内放冷水，大火煮几分钟，去血；

3、不要倒脏水，鸡翅洗净，加入适量酱油，适量料酒腌制十分钟；

4.葱、姜切片；将一勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋放入碗中拌匀；

5.锅里放适量植物油，爆香葱和姜；加入鸡翅根翻炒至变黄；将调料放入小碗中翻炒片刻；

6.加适量温水，不要过翼根。想吃软烂的翅根，可以多加点水。烧开，转中火煨；

7.最后把水全部沥干，汤变粘，关火。成品酸甜可口。