自制酸辣椒做法图解 5个步骤酸辣好吃
1.准备一个油桶那么大的塑料瓶。盖子应该紧紧地关闭和密封。洗干净，倒掉，让水变干。(如果你家里辣椒不多，也可以用小一点的塑料瓶，比如棒棒糖)。
2.准备一些青椒和红椒。这是根据你的个人喜好。看你更喜欢吃哪些。洗干净它们。辣椒头可以去也可以不去。摊开并擦干表面水分。一定是新鲜辣椒。
3.然后将干辣椒放入瓶中，加入瓶中1/3的醋，加入适量的盐。这个要看你有多少辣椒了。盐少了就酸，多了就咸。不要太少，以免烂了辣椒。
4.烧一锅开水，等水凉了，放在塑料瓶里，辣椒不要盖。(一定要用开水)，隔一段距离摇一摇，让盐均匀散开。
5.最后，盖紧盖子，一定要密封，放置15天左右。一瓶好喝的酸辣椒就可以吃了。有很多种吃法。可以这样吃，也可以做酸辣鸡等。
