炒莴笋的家常做法

1.莴笋去叶去皮，切根洗净，斜切成薄片，放入盆中，用开水焯一下，捞出；

2.将洋葱切成粉末；

3.炒锅放色拉油烧热，放入辣椒炒香；

4、取出辣椒，加入葱花调味；

5.加入生菜翻炒均匀。最后加入精盐、酱油、味精翻炒至熟。