1.茄子切条，猪肉切片，豆腐切块。
2、葱姜蒜和花椒切碎。
3.把茄子放在油炉里炒出水蒸气，但最好不要时间太长。
4.将汁、酱油、醋、剁椒汁、白糖、味精、少量十三香、少量淀粉、少量水、盐搅拌均匀。
5.锅内热油，放入剁椒、葱、姜、蒜爆香，放入茄子、胡萝卜、豆腐，略炒，加入少量料酒。
6.把鱼露挂起来就行了。我喜欢更大的酱，而且是一顿美餐。
