卤蛇段的做法

1.将蛇的内脏取出，洗净备用。

2.锅中倒入油加热至六成热，然后将蛇段放入锅中翻炒5分钟，出锅。

3.在一袋自己腌制的调料中加入1000毫升的水，然后加入适量的干辣椒和胡椒粉，腌制一个小时。由于蛇段不易耙尝，耗时较长。