老母鸡毛怎样处理干净?

清洁鼻子——用水冲洗，挤压几次(会出现一些黄色固体)；切掉鸡脖子上的淋巴结——一堆筋和疙瘩；切掉鸡肺(一般不会给你切掉鸡架)；洗净两条大腿内侧的黏液——先切开鸡大腿内侧的皮肤，然后取出黏液。