巴沙鱼的做法

1.准备材料。

2.将冻好的鱼切成片，加入适量的油、盐、黑胡椒和姜丝腌制15分钟。

3.腌鱼片的同时，用开水将西红柿去皮，切成小块。

4.将腌制好的鱼片放入开水中煮熟。

5.锅热后，倒入油，放入切好的西红柿，中火翻炒至西红柿泥状。喜欢吃辣的可以加2.3个辣椒。

6.水烧开后，放入煮好的沙巴鱼，煮金针菇2分钟左右。最后，加入青菜。

7.煮好后出锅。