绿色蔬菜的保存方法

1.秋葵的保鲜方法:冷藏。这种方法可以保鲜七天左右。将秋葵的手柄修剪一下，放入保鲜袋或塑料保鲜盒中，密封，然后用报纸包好，防止直接接触冷藏室的碎冰。包好报纸放冰箱底层。

速冻保存。秋葵剪去柄后，放入沸水中焯0.5到1分钟。记得在烫之前在水里加入适量的盐。热乎乎的秋葵马上出锅，蘸冷水或冰水。完全冷却后，从秋葵中取出来控水。将净化后的秋葵装入保鲜袋或塑料保鲜盒，密封，放入冰箱冷冻室冷冻。

2.西兰花的保鲜方法:养花的时候，把西兰花当花养。只需将一颗头朝上、茎朝下的西兰花放入碗中，盛入约0.7厘米深的水。

用湿纸巾包西兰花。首先在一个干净的喷壶里装满水，然后轻轻地喷一些在西兰花的头上。用纸巾轻轻包裹西兰花的头部，让纸巾充分吸收多余的水分。

储存在透气的袋子里。把西兰花放在透气的袋子里。把西兰花封在塑料袋里就行了，在塑料袋靠近西兰花头部的部分打几个洞，保证空的空气流通顺畅。最后，把西兰花放进冰箱。

3.芹菜保存方法:将芹菜根放入清水盆中。如果买回来的芹菜一次吃不完，可以扎起来，用保鲜袋或保鲜膜把茎叶包紧，然后把芹菜根垂直朝下放在清水盆里。水没有到达芹菜根部5厘米，这可以使芹菜在几个星期内不会变老和枯萎。

先吃芹菜叶。还有一个办法。先吃芹菜的叶子。然后，将剩余的梗洗净，切成段，放入保鲜袋或保鲜盒中，密封袋口或盖子，放入冰箱，可以随身携带。