顶级茶叶蛋做法 送给爱吃的你
1.准备材料:茶叶蛋30个，肉桂粉1茶匙，八角2个，花椒2茶匙，香叶2片。
2.茶叶少许，五香粉半茶匙，盐5茶匙，酱油半碗，糖半碗，鸡精1茶匙。
3.鸡蛋洗干净放锅里。水不能流过鸡蛋。用中火煮鸡蛋。水开后立即转小火继续煮两分钟。关火焖2-3分钟。煨好后，倒出热水和鸡蛋。用冷水冲洗鸡蛋，直到你的手可以承受鸡蛋的温度。马上开始敲蛋。
4.重新加水后，加入调料，大火煮开，将鸡蛋翻面，加入鸡精，小火煮15分钟。
5.打开盖子，把鸡蛋翻过来。把下面的鸡蛋翻到上面，这样鸡蛋味道就均匀了。翻面后继续小火煮15分钟，关火。
