1.烧水烧莜面。水和面粉的比例大概是一半，多烧一点。(和包饺子的面一样软硬)用筷子搅拌。
2.不热的时候要盖好，不然会干皮。取出蒸好的莜面放在盘子里备用。
3.把配菜切好备用。将西红柿切成块。燕麦片从中间切开，然后切片。切燕麦片。
4、起锅。加入油，放入花椒和八角，炒香。爆香辣椒和八角，加入配菜，翻炒。菜香的时候把莜面放锅里翻炒。
5.翻炒2分钟，加入盐、酱油、胡椒粉、鸡精、醋，炒匀出锅。煎燕麦粉。
