1.刀豆洗净晾干，需要斜着切。将干刀豆和嫩姜放入一个大盆中，加盐使其渗出水。
2.加入辣椒酱调味(因为辣椒酱里蒜比较多，所以不加蒜)。如果没有辣椒酱，可以用干辣椒，或者早上的辣椒，或者超市买的野辣椒，再准备一些大蒜来添加。
3.如果汤太少，可以另外泡一些盐水，冷却后倒入，搅拌均匀。就是能把刀豆盖住的汤，这样才会入味。放在瓶子里，放在冰箱里。两三天就可以吃了。
