1.用小刀在每个栗子上切一个小口，这样不仅可以节省燃料，尽快把栗子煮熟，还有助于把煮熟的栗子剥皮。
2.将板栗倒入锅中，加水，待水沸腾后，改火继续加热。栗子煮熟后，裂纹会变大，还能闻到香味。
3.煮熟的板栗放入冷水中后，立即取出，并尽快去除其外壳和外皮。这个时候比较容易，干了以后不容易剥。
4.剥好的栗子可以直接吃，也可以放冰箱里。煲汤的时候加几个也很好吃。
