豇豆炒肉的家常做法窍门

第一步

材料:豇豆200克，猪肉50克，油适量，盐1茶匙，蒜3瓣，姜1片，小米椒5克，豆瓣酱1茶匙，酱油1茶匙，鸡精1茶匙，水淀粉1茶匙。

第二步

豇豆洗净，切段。

第三步

猪肉切片。

第四步

大蒜切片。

第五步

生姜切片。

第六步

将米椒切成圈状。

第七步

先将锅里的热水烧开，将水倒入豇豆中焯3分钟，然后捞出待用。

第八步

然后从锅里倒油，直到油温六成热。加入蒜、姜、小米椒炒香，再加入猪肉片炒至变色。

第九步

然后倒入豇豆、豆瓣酱、酱油、盐、鸡精，翻炒3分钟。

第十步

最后倒入水淀粉，勾芡装盘。