泡椒黄喉的川味做法窍门

第一步

材料:黄喉300克、芹菜100克、泡椒50克、泡姜30克、生姜1片、大蒜3瓣、花椒3克。 所需调料:生抽1汤匙，料酒1汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙。

第二步

黄喉洗净切片。

第三步

将芹菜切成段。

第四步

浸泡姜片。

第五步

生姜切片。

第六步

大蒜切片。

第七步

将胡椒切成两半。

第八步

锅里放适量油，烧至七成热，放入柿子椒、泡好的姜、姜、蒜片、花椒炒香。

第九步

在黄喉中翻炒均匀。

第十步

加入1勺料酒和1勺酱油翻炒均匀。

步骤11

加入芹菜翻炒均匀，加入半勺盐和半勺鸡精翻炒均匀。