究竟澄粉可以做什么好吃的 3个配方让你玩出新花样
1.锅贴:原料:木薯粉200克，干面粉50克，糖100克，水400克，色拉油少许。步骤:将木薯粉和干面粉混合，将200g水和面粉混合，加水搅拌至无颗粒。烧开200g水，加糖，煮到看不见白糖颗粒。首先，在糖浆中加入一勺粉浆，搅拌。然后将糖浆倒入粉浆中，搅拌均匀。在模具表面涂上一层色拉油，方便碗饼做好后脱模。往模具里加入馅料。将模具放入蒸笼预热，盖上盖子，开大火，加入粉浆，中火煮15分钟。
2.冰皮月饼:原料:糯米粉40克，粘米粉30克，奶粉30克，奶粉180克，糖粉50克，玉米油20毫升。步骤:将牛奶、糖粉、色拉油倒入盆中，搅拌均匀。倒入糯米粉、粘米粉、面粉，搅拌均匀。将搅拌好的面糊静置30分钟，然后盖上保鲜膜，放入蒸笼蒸25分钟。中途打开保鲜膜搅拌均匀后盖上继续蒸。用刮刀搅拌蒸好的面糊，直到变得光滑。灌装前冷却并冷藏1小时。将准备好的冰镇月饼放入冰箱冷藏五个小时以上。
3.广东肠粉:原料:粘米粉80g，干米粉70g，鸡蛋一个，玉米淀粉10g，水400g，植物油适量。步骤:先将所有面粉放入盆中，然后加入水，用手动打蛋器搅拌均匀，形成米汤。将水放入锅中，放上平底蒸盘，盖上盖子，开大火将水烧开，盘上浇上薄薄的一层米汤。刷一层蛋液。蒸三分钟左右，表皮起泡，即熟。用锅铲推成堆或者卷，然后就可以拿锅把酱倒在上面了。
