百合怎么晒成干百合

1.选择新鲜、饱满、完好无损的百合，用干净的剪刀剪掉它的枝条，剥去它所有的鳞片。剥离的鳞片可分为外、中、内三层。分别放在一起，用清水冲洗干净。

2.将洗净的百合直接放入干净的铁锅内，加入足量的水加热煮沸，再用大火煮6~7分钟即可。而百合内层的鳞片鲜嫩，只需放入沸水中煮2~3分钟即可。百合煮好后要及时取出沥干水分。

3.从沸水中取出的百合在冷水中快速冷却，可以防止百合与空气体中的氧气接触，防止百合被氧化。

4.百合在冷水中冷却后，取出沥干表面水分，然后放在通风处晾干。完全脱水后，可以放起来长期保存。