1.将面粉放入盆中，加盐，然后倒入水用筷子搅拌成面粉絮状物，然后揉成面团，盖上盖子静置20分钟。揉面的时候不要一下子把水全部放进去，因为每个面团的吸水性不一样；
2.猪肉剁成肉末，然后加入调料拌匀；
3.香菜洗净，切成细粉；
4.将香菜放入肉馅中拌匀，饺子馅就做好了；
5.再次静置后揉面团，然后揉成长条，切成小面糊；
6.用擀面杖把面糊一张一张地擀成饺子皮，放入香菜馅做饺子。
