1.材料:红豆60克，冬瓜750克，生鱼2条，瘦猪肉150克，姜3片。
2.红豆洗净，冬瓜洗净，去皮，生鱼洗净，宰杀去鳞去内脏，文火煎至微黄。
3.瘦肉洗净，不用刀切整块。放入装有生姜的陶罐中，加入清水2500ml(约10碗水)。
4.大火烧开后，小火炖2.5小时，再加入适量盐和油，供3-4人食用。
5、红豆冬瓜生鱼汤清淡不腻，营养丰富，同时具有祛湿健脾的作用。红豆是广东常用的汤料之一。具有健脾祛湿、消肿解毒的作用。冬瓜能消暑，生鱼能健脾利尿。
