1.将土豆去皮洗净，准备一根胡萝卜。
2.土豆切丝，用水浸泡5分钟，洗掉表面淀粉。
3.将土豆丝捞出，控制水分。
4.胡萝卜也切成细丝。
5.炒一勺热油，加入胡萝卜丝。
6.在稍微褪色的状态下翻炒胡萝卜。
7.加入土豆丝。
8、翻炒，同时加入盐、胡椒粉和蚝油。
9.倒入一勺醋，把土豆丝炒碎。
10.最后加入蒜末，搅拌均匀。
