打卤面的家常做法大全

汤子卤面的做法大全 味道别提多香了

1.前一天晚上睡觉前放蘑菇。松蘑。黄花木耳泡上

2.第二天早上，剪掉黄花的顶端，把木耳的根部切成条状。蘑菇去蒂切片，松茸切条。

3.带皮猪肉是用葱、姜、大料和料酒煮的。

4.水淀粉调好，鸡蛋打匀备用。

5.带皮猪肉煮熟后，取出，放凉，切成大块。将葱和姜切片(当姜片易于食用时挑出)

6.将一个西红柿切成片。

7.在炒锅里翻炒，加入玉米油。

8.炒洋葱和姜。

9.炒出香味，然后放入切好的材料。

10.翻炒后加入肉片。

1.加入酱油。

12.翻炒一会儿，加入刚才煮肉的汤。

13.倒些泡过松茸的水(这水很新鲜，不要倒掉)

14.加入切碎的西红柿。

15.加入适量的盐(盐要比炒菜多，因为待会儿还要吃面条)

16.加盐后，打开锅盖，小火煮20分钟(此时满屋都是香味)

17.煮20分钟后，加入水淀粉，看汤汁粘稠。

18.加入打好的蛋液。

19.煮一分钟关火(加入成品液后不要再搅拌，以免卤泻)

20.这时候用面条机把面团揉几下，直到面团很薄很合适。

21.放上切面刀做面条。

22.用开水锅煮，捞出面条放入碗中。把腌制好的卤水倒在上面就可以吃了！