1.材料:肉末150克、菊花200克、葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、干辣椒、料酒、蚝油、油。
2.把肉切成块。
3.菊花洗净，控干水分，切成寸段。
4.红干辣椒用清水洗净，控干水分，用斜刀切段。
5.把锅里的油加热。油热后，将花椒放入锅中，放入肉末，小火翻炒。葱、姜、蒜切末备用。
6.翻炒至肉末略发白，加入红干辣椒、葱、姜、蒜翻炒，加入料酒和少许蚝油。
7.立即加入菊花，转大火，快速翻炒，加盐。将菊花翻炒至碎，加入味精，关火，取出一勺。
