1.1个甜椒，3个西红柿，花生油，盐和生粉。
2.花鱼洗净，锅中放入适量花生油和盐，放入鱼肉，小火慢煎至两面金黄。
3.西红柿和甜椒切块，锅里留炸鱼的油，油热淡的时候把甜椒炒一下，微软的时候把甜椒和西红柿一起炒。
4.当西红柿炒到软的时候，把煎好的鱼放在锅里，用西红柿和甜椒翻炒，大概需要两分钟。
5.放入适量温开水，水量略少于鱼肉，不宜放太多水。盖上盖子，煨鱼。把鱼炒三次，使它更美味。剩三分之一水时，加入调好的生面粉水，大火收汁。
