1.胡萝卜洗净切丝，洋葱切丝，大蒜切碎。
2.将丝瓜洗净去瓤，入锅蒸熟，用筷子在中间轻轻一弹，整圈丝就会脱落。
3.丝丝瓜备用。
4.在炒锅里热油，炒辣椒。
5.炒香葱，放入胡萝卜翻炒。
6.加入丝瓜丝翻炒。
7.加入蒜末和盐调味。
8、出锅。
