啤酒草鱼的家常做法 大家不妨看一看
1.将草鱼仔细清洗干净，如果家里的锅不是很大就切成段。
2.用料酒腌制，保鲜膜密封，冷藏。最好腌制久一点。晚上可以腌制，第二天再做。
3.姜切丝，蒜切片。
4.锅里没有水给火锅加油。
5.用姜丝炒。
6.加入辣椒翻炒2次。将鱼块放入锅中煎。
7.缝隙里，放八角进去。当然放辣椒的时候也可以把八角放在一起，但是据说八角烧了是有毒的，所以为了保险起见，我后面加了八角。
8.轻轻地将鱼块滑过。当然，如果你觉得麻烦，你也可以把它们炖熟，撒上蒜片。
9.略炒后，倒入啤酒，撒少许盐。
10.撒一点大蒜在上面。
11.加入2个干辣椒。如果你喜欢辛辣的味道，在热油加热时加入干辣椒。这个时候不会太辣，但是会提味。
12.倒一层酱油。
13.撒上葱花。
14.盖上盖子小火焖10分钟，再转大火焖3-5分钟收汁。
15.关火，不要马上开盖，继续焖3-5分钟。
16、装盘，放一点点葱，香菜最好，今天家里没有葱代替。
