柑桔保鲜办法

1.柑橘冷藏保鲜贮藏的最适温度为0℃~1℃。柑橘类水果不能忍受过低的温度，过低的温度会导致果肉品质下降和冷害，所以在贮藏中要注意温度的稳定性。此外，冷库的相对湿度应保持在85%-90%。如果冷库内温度不足，可使用普通空气体加湿器微波空气体加湿器进行加湿，保持冷库温度稳定。用这种方法，柑橘最长可以保存5个月左右。贮藏后，柑橘肉质鲜嫩，水分充足，外观与贮藏时无明显差异。

2.地窖贮藏是一种常见的贮藏方法。如果地窖比较老，用50%的甲醛喷洒消毒，在地窖底部铺上细沙，上面铺上稻草，将3-4层水果堆成“针”字形。摆放时，水果的蒂要朝上，然后封好窖口，每十天检查一次，及时剔除腐烂的水果和蒂。用这种方法，柑橘可以保存三个月。

3.选择干净细腻的湿河沙。湿气要用手卷成一团，放手驱散。先在储物瓦罐(坛)底部铺上一层2 ~ 3cm厚的河沙，然后放上一层柑橘，再盖上一层沙子，反复堆积。最后，用更多的沙子覆盖最后一层。用这种方法，柑橘可以保鲜50天以上。