学会无糖月饼的做法 给家人做一个好吃的月饼
1.先做番薯泥:洗净-去皮-蒸至软烂-用1: 2汤匙开水混合，压成泥状-晾干。
2.取一大碗，加入95g糯米粉、粘米粉、成粉，拌匀。
3.重新取一个大碗，倒入牛奶，将玉米油搅拌均匀。
4.将两种混合均匀，用保鲜膜将大碗盖好(防止蒸汽水进入)，放入蒸锅蒸20分钟左右。
5、这个休息时间可以用来做熟蛋糕粉:开小火50g蛋糕粉，倒入翻炒至微黄，放入小碗中。
6.取出蒸锅里的冰皮，快速搅拌(搅拌至顺滑，有利于玉米油的吸收)。
7.冰皮凉了以后，我的模具是50g，所以冰皮25g左右，红薯泥25g左右。
8.在手上弄点熟蛋糕粉，防止粘手，用冰皮包裹红薯泥，在模具里弄点熟蛋糕粉，防止粘手，然后把准备好的芒果冰皮放在压板上。
9.这个好吃的无糖冰镇月饼就做好了。
