1.三分之二白面粉和三分之一红薯粉用淡盐水做成面团。醒一个小时做中宽手擀面。
2、卤汁:番茄鸡蛋卤汁(可根据个人喜好加入食用菌和青椒)。芝麻酱用少量水稀释，面条煮熟后用凉水。放入碗中，加入番茄鸡蛋腌料、稀释芝麻酱、芝麻盐、红油、大蒜、葱丝，搅拌均匀。
