1.大蒜、洋葱、土豆、胡萝卜洗净，切成滚刀块。牛肉洗净，切块。
2.锅里放1/2黄油，放入葱蒜翻炒至香。加入胡萝卜和土豆翻炒片刻即可食用。
3.将剩余的黄油放入锅中，将牛肉煎至变色，加入沸水，或高汤，加入番茄酱，碎胡椒，盐和糖调味。将牛肉炖至六七成熟。
4.将之前炒好的洋葱、土豆、胡萝卜加入牛肉锅中，拌匀。
5.放入容器中，盖上盖子，放入预热好的200℃烤箱中烘烤1.5小时左右。
6.出锅后的成品。土豆变软了，变沙了。
