自制五香猪肉脯 五香猪肉脯的简单做法
猪肉剁成肉末，锅中加入料酒、酱油、胡椒粉、糖、盐；将肉末铺在纸上，盖上保鲜膜，卷成肉块，将肉块放入烤盘；烤箱180度预热5分钟，放入烤箱，180度烤15分钟，取出；倒掉水，刷上蜂蜜，烤15分钟，然后取出；把肉翻过来，放到烤箱里180度烤10分钟，然后翻过来，直到干。
自制五香猪肉干
主要材料:
猪肉(瘦肉)500克
辅助材料:
蜂蜜、料酒、酱油、胡椒粉、糖、盐。
五香猪肉干的简单做法:
1.将猪肉剁成肉末，放入盆中，加入料酒、酱油、胡椒粉、糖、盐，然后用筷子顺时针搅打3分钟左右；
2.在案板上铺一层锡纸，铺上肉末，用勺子抹匀，盖上保鲜膜，用擀面杖擀成肉片；
3.将卷好的肉片连同锡纸一起放到烤盘里；
4.烤箱180度预热5分钟，将铺好肉片的烤盘放入烤箱，180度烤15分钟后取出；
5.把烤盘里的水倒掉，刷上一层蜂蜜，然后放进烤箱180度烤15分钟，然后取出烤盘；
6.把肉片翻过来，然后放进烤箱180度烤10分钟，取出；
7.再翻一遍，直到干体积缩小，肉片变得紧实；
8.烘烤并冷却，然后上桌。
提示:
1.做猪肉干最好选择猪肉的整个精制部分。这种猪肉脂肪少，更适合烤猪肉干。
2.切好的肉片一定要擀薄，这样受热均匀，所以切肉末的时候一定要切够。
