番茄炒西兰花的做法
最近的一项研究得出结论，西洋花的平均营养价值和防病效果远远超过其他蔬菜，位居第一。今天，边肖介绍一种西红柿炒西兰花，既简单又有营养。让我们来看看！
番茄炒西兰花
配料:番茄、西兰花、大蒜和丁香。
步骤:
1.西红柿洗净，切成小块，西兰花切成小块，用淡盐水浸泡5分钟，大蒜1瓣切碎；
2.锅中放入适量清水，将西兰花放入锅中，滴2滴油，焯水1分钟，捞出，放入冷水中，放凉，沥干；
3.锅里放适量油，烧至七成热，放入蒜末，炒至出汁，放入西兰花，搅拌均匀，加入半勺盐和半勺鸡精。
技巧
很多人认为西红柿、辣椒等。是维生素C含量最丰富的蔬菜。事实上，西兰花的维生素C含量高于所有蔬菜，也明显高于其他常见蔬菜。而且西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量非常丰富，这是其营养价值高于普通蔬菜的重要原因。
