第一步
材料:嫩菱角6个，莲藕100克，鲜莲子50克，生姜1克，葱1根，红辣椒5克，食用油5克，盐1克，水淀粉5克，鸡精1克。
第二步
将嫩荸荠去皮，切成小块。
第三步
莲子去皮去核。
第四步
莲藕洗净，切成小块。
步骤5
将姜、葱、葱花和红辣椒切碎。
步骤6
锅里热油，加五成热，放入姜末，炒香，放入马蹄，炒2分钟，放入莲子，炒2分钟，放入莲藕，炒1分钟。
步骤7
将盐、水淀粉、鸡精、红椒、小葱混合搅拌均匀。
