不炸的茄子最好吃的做法 不炸的茄子最好吃的做法是什么
1.茄子洗净，切成小块，(不用焯水)，准备淀粉备用。
2.将茄子放入盆中，加入淀粉，加入盐以便有一点水，并充分搅拌，使每个茄子都涂上淀粉。
3.往锅里加油，用手掌在锅上方感觉一下。油八分热后，放入裹了淀粉的茄子块炒熟。
4.煎至表面酥脆，用树篱从锅里取出放入盆中(树篱上不能有水，有水的话用干抹布擦干，否则会溅油)。
5.炒好后把锅里的油倒出来一点，留一点炒番茄酱。番茄酱放入锅中后，不断搅拌，然后加入白糖，再继续搅拌。将大蒜切片，放入锅中，然后将炸好的茄子块放入锅中，继续搅拌，直到茄子均匀的涂上番茄酱。
6.大火收汁，这道菜就完成了！菜，又甜又好吃！
