材料:酸菜200克，牛肉200克，干辣椒，3块姜，1块蒜末，2瓣辣椒，2克。
步骤:
1.酸菜洗净切碎，牛肉切丝，干辣椒3个切小块，姜蒜切小块；
2.锅中放入适量油，将油温加热至七成热，放入牛肉末和酸菜，翻炒至干，盛出备用；
3.锅内留底油，放入姜蒜末、干辣椒、花椒爆香，放入炒好的牛肉末、酸菜，搅拌均匀，加入半勺蚝油、半勺鸡精、半勺白糖，拌匀，即可食用。撒上葱花。
