酸汤牛肉的做法 酸汤牛肉的做法介绍
1.准备原料:金针菇；绿色蔬菜；牛肉脊骨。
2.将牛肉洗净，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻室。让它冻结。
3.将冷冻牛肉切片。
4.用淀粉做牛肉；料酒；用胡椒腌制。准备野辣椒；泡椒；生姜和大蒜。
5.放野辣椒；泡椒；切碎的洋葱和大蒜。
6.煮青菜。
7.金针菇熟了。
8.放青菜；取出金针菇，放入汤碗中。
9.把油放进锅里。油热后，倒入腌制好的牛肉片。
10.捞出放入盛有金针菇的汤碗中备用。
1.另起锅放油，烧热，放入姜、蒜、泡椒；小火翻炒花椒均匀，翻炒。
12.加入适量的水烧开，煮5分钟。加盐；鸡精；用胡椒调味。如果汤不够入味，可以加一点泡椒汁。
13.将煮好的酸汤倒入牛肉碗里，撒上葱花。
