炸茄盒的做法 炸茄盒怎么做
第一步
材料:茄子1个、肉末100克、鸡蛋1个、葱20克、姜2克；调料:食用油2克，盐2克，胡椒粉2克，鸡精1克，面粉50克，料酒2克。
第二步
剥茄子。
第三步
切割均匀尺寸的晶片。
第四步
切大葱。
第五步
将姜剁成粉末。
第六步
肉末中加入料酒、盐、胡椒粉、葱、姜，拌匀，腌制15分钟。
第七步
取一个大碗，加入面粉和鸡蛋，搅拌均匀。
第八步
加入一点水，搅拌成面糊。
第九步
取一片茄子，中间放肉末。
第十步
再盖上一片茄子，合上。
步骤11
放入面糊中，包裹均匀。
步骤12
倒食用油不粘锅。
第十三步
把它放在夹克盒子里，然后开火。
步骤14
两面煎至微黄时，沿锅沿倒入20ml水。
第十五步
盖上盖子炖3分钟。
第十六步
装在盘子里。
