炸茄盒的做法最正宗的做法

炸茄盒的做法 炸茄盒怎么做

第一步

材料:茄子1个、肉末100克、鸡蛋1个、葱20克、姜2克；调料:食用油2克，盐2克，胡椒粉2克，鸡精1克，面粉50克，料酒2克。

第二步

剥茄子。

第三步

切割均匀尺寸的晶片。

第四步

切大葱。

第五步

将姜剁成粉末。

第六步

肉末中加入料酒、盐、胡椒粉、葱、姜，拌匀，腌制15分钟。

第七步

取一个大碗，加入面粉和鸡蛋，搅拌均匀。

第八步

加入一点水，搅拌成面糊。

第九步

取一片茄子，中间放肉末。

第十步

再盖上一片茄子，合上。

步骤11

放入面糊中，包裹均匀。

步骤12

倒食用油不粘锅。

第十三步

把它放在夹克盒子里，然后开火。

步骤14

两面煎至微黄时，沿锅沿倒入20ml水。

第十五步

盖上盖子炖3分钟。

第十六步

装在盘子里。