1.瘦肉粥里放1-2个皮蛋。
2.粥里皮蛋的用量没有严格的规定。一般来说，一个皮蛋可以制作2-3份皮蛋粥，可以根据自己的喜好和煮粥的量来调整，但不能太多也不能太少。煮粥时如果松花蛋放得太少，会影响松花蛋粥的口感；但如果放多了，会造成粥的味道太腥，影响食用。而且皮蛋含有一定量的铅，吃多了可能会损害身体健康。所以家里做皮蛋粥建议放1-2个皮蛋。
