怎么做饼酥软

饼如何做才酥 饼怎么做才会酥脆

1.首先用温水把面团揉软。可以用一双筷子搅拌干面粉，边搅拌边慢慢加水(这样成品面粉可以更软一些)。当没有干面粉剩下时，用手揉成软面团，放在温暖的地方醒发10分钟。

2.醒后揉成面团，然后擀成长方形薄片，在长方形薄片上刷油，然后卷成两三剂，每剂从两端挤压，用手压平，擀成圆饼。

3.锅里放油烧热，然后放一饼pi(一定要用中火，慢慢烤)。一面鼓起，翻过来刷油，再烤另一面。当两面都烤出油饼和金黄色时，就可以出锅了。

4.锅里放油，依次烤其他蛋糕。