1.山楂用盐水浸泡15分钟，然后洗净备用。
2.山楂洗净切块，去籽，处理后洗净。
3.将小半的山楂水倒入锅中，加入处理过的山楂。
4.倒入冰糖，小火慢煮。
5.将山楂煮至变软，用筷子一碰就会碎。
6.将煮熟的山楂在料理机中打碎成泥。
7.将鱼胶粉和一点温水混合。
8.继续在锅里煮山楂泥，倒入吉利丁粉，搅拌煮沸，关火。
9.将山楂泥放入保鲜盒中，放凉，冷藏成型。
