重庆冰粉凉虾的做法

重庆凉虾的做法 重庆凉虾的做法简单介绍

1.材料:淀粉半碗，红糖适量，花生少量，葡萄干少量，熟白芝麻少量。

2.将红糖加入水中，煮沸，小火炖大约2分钟。放凉，放入保鲜盒，冷藏。

3.将花生放入炒锅中煎炸。晾凉，剥去红外套，捣烂成花生米。

4.锅中放入适量的水，大火烧开。取适量淀粉，开始往锅里倒淀粉。一定要边倒边搅拌淀粉(同方向，顺时针或逆时针)，直到水和淀粉完全混合成糊状。

5.准备一大盆冷水和一个漏勺。用漏勺把淀粉糊倒入冷水中，它就成了虾的形状。

6.将“虾”放入冷藏的红糖水中，撒上碎花生、白芝麻、葡萄干。