1.原料:兔肉、油、花椒、茴香、桂皮、八角、藤、姜、糖、酱油、生抽、十三香、盐、醋。
2.做法步骤:将兔肉洗净切碎，加水，花椒3克，茴香3克放入锅中，煮8分钟后洗净。
3.兔肉用盐搓两下，然后将十三种香料混合均匀，放入冰箱冷藏一夜。
4.锅洗净，烧热，加少许油和糖，炒至焦黄，放入八角、桂皮、花椒、藤条，然后加水、茴香，煮20分钟，放入香料，装袋，放回锅内，加入生抽、老抽、盐、发芽茴香调味，煮开后放入兔肉，小火炖半小时，蒸熟。
